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行业动态

送餐机器人的3D避障设计在中西餐厅都适用

2021-08-20 14:50:29 作者：上海惊鸿智能机器人

这一爆发引发了消费者对食品安全的更高关注，尤其是餐饮等以服务为导向的行业，更安全地享用美食，成为越来越多消费者的诉求。使用送餐机器人，不仅解放了前厅服务员的部分工作，而且给客人带来了安全的就餐体验。无触点的服务方式，不打折的服务口碑，可谓一举多得。与此同时，通过与餐饮管理系统的对接，当菜品准备好后，传菜人员扫描菜码和员工码，送餐机器人就可以在收到送菜到指定桌位的指令的同时，将员工信息同步到餐饮管理系统中，高效完成企业对员工绩效的管理需求，实现服务效率和管理效率的“双效”提升！
业绩管理+无触点服务在完成无触点送餐的闭环服务的同时，把企业对员工的绩效管理也纳入其中，让机器人不仅服务于餐饮，还服务于商业管理。
将数据信息贯穿于餐厅运营的每一个环节，这是当前餐饮企业在数字化转型道路上的重要价值。

智能服务+提升前厅运营效率调查机构的数据显示，一个北京菜馆的传菜员/服务员的成本，单是薪水就在3000-4000元左右，再加上食宿、管理培训等费用，每个月一家餐厅的传菜员/服务员都要投入较高的人力成本。
因为是机器人送餐，客人通常需要自己从机器人托盘上取餐。而可通过软件控制，实现服务员扫描厨打单后，机器人到达客位后就能在显示屏上提示菜品名称和桌号，完成与食客的“互动”。与此同时，送餐机器人一次完成送餐工作(单桌/多桌均可)，可以自己回厨。这不但减少了前厅工作人员或顾客的手工操作，使服务生更加专注于为客人服务，也进一步降低了服务过程中可能出现的暴露风险。

不需要地面轨道，安装时只需在设置好位置的相应天花板上贴上感应磁条，餐厅员工再由餐厅员工按照送餐路线手动推着机器人行走，将路线图预设在机器人系统中，机器人就能“自行”送餐了！与此同时，考虑到不同业态在餐位摆放上的差异，比如相对于火锅行业，中餐厅设计、桌椅摆放比较不规则，过道比较狭窄的特点，采用了3D避障设计，通过在餐厅内的移动物体，如儿童，在餐厅内移动，机器人会停下以确保其安全。

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